鱼香肉丝的做法
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
猪肉 | 胡萝卜 |
干木耳 | 青椒 |
蒜 | 姜 |
生抽 | 醋 |
糖 | 淀粉 |
泡椒 | 盐 |
鱼香肉丝的做法
1.木耳泡发洗净焯水切丝,胡萝卜切丝焯水,青椒切丝,姜蒜切末,肉切长约4-5CM宽1CM的细丝,肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。
2.将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁,口味按自己喜好增减。
3.将肉丝下油锅滑熟,盛出
4.另起油锅将姜蒜末炒香,下入肉丝,可调入适量老抽入颜色,然后加入三种配料:胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝,炒制一两分,调入调料汁,加入剁好的泡红椒,根据味道看是否再加入盐。
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