健康功效

冬瓜:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

烧冬瓜的做法

• 

  1.冬瓜切菊花刀；姜蒜切末；葱切末；辣椒切小圈。

• 

  2.热锅冷油，油热后下入切好的冬瓜

• 

  3.下入葱姜末和少量的水，烧沸水

• 

  4.放入辣椒、豆瓣酱、香辣酱、老干豆豉，轻轻翻炒几下，继续焖煮2~3分钟

• 

  5.放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀后，大火收下汁儿即可起锅

小贴士

在做这道菜的时候，其实也可以先炒香辣椒、姜蒜和各种辣椒酱，然后再放入冬瓜翻炒、焖煮。