健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

辣椒炒蛋的做法

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  1.用的这种辣椒比较爽脆，也不是很辣。

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  2.锅烧热再下油，倒入打散的鸡蛋。煎久一点比较香。

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  3.锅里不放油，烘炒到辣椒有点起皮，有些辣椒表皮有点黑黑的。

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  4.倒入鸡蛋翻炒均匀，加点生抽，鸡粉。

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  5.成品

小贴士

避免辣椒生的口感，可以把辣椒放在不放油的炒锅里炒，烘干水分，炒出香气，又比较软。辣椒表皮类似虎皮辣椒的效果。