健康功效

基围虾:护眼明目、抗癌防癌
菠萝:清热

食材用料

菠萝油条虾的做法

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  1.洗净的虾去壳，用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出；

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  2.处理好的虾放入碗中， 加入适量的盐， 姜丝，生粉和蛋清， 抓匀腌制一下；

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  3.油条切成段， 用勺背将中间掏空；

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  4. 在油条中间塞入腌制好的虾仁；

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  5.将油条的两端蘸些淀粉封口；

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  6.锅中烧热油， 下入油条进去煎， 火不要太大；

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  7.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂，准备好其它原料：菠萝块， 色拉酱和几粒枸杞；

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  8.将油条虾和菠萝混合放入碗中，表面上撒些色拉酱，再点缀枸杞即可；

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  9.端上桌去。

小贴士

1、 先将虾处理干净， 用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味； 油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入；

2、 一般油条虾外面都会用油炸，但自己做为更健康省油，用油煎同样也能达到效果；注意下锅时两端蘸些淀粉封口，煎时火不要太大，油条颜色变得深些后就可以了，虾很容易熟；

3、 准备好所有材料， 搭配菠萝能去除油腻， 而且它不易出水；混合菠萝与油条，再在表面上撒些色拉酱，点缀些红色枸杞即可。