苋菜凉粉的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
红苋菜 | 芭蕉芋淀粉 |
盐 | 蒜 |
酱油 | 油辣子 |
芝麻油 | 花椒油 |
味精 |
苋菜凉粉的做法
1.芭蕉芋粉倒入碗里,加入适量水调成水淀粉。
2.煮锅烧开一大碗水,放入择洗干净的苋菜煮熟。
3.把煮熟的苋菜捞在小碗中,并舀入半碗水放凉备用。
4.把芭蕉芋粉搅匀,缓缓倒入煮苋菜的水中,小火边倒边搅动。
5.芭蕉芋粉搅匀后,用小火煮沸两三分钟即可关火。
6.把调好的凉粉倒入大碗里放凉。
7.把放凉的凉粉切成适量大小的凉粉条。
8.蒜去皮拍散剁成蒜泥,放凉的苋菜切成小段。
9.把苋菜和蒜泥放入预留的苋菜汁中,调入盐、酱油、油辣子、芝麻油、花椒油、味精调成味汁碗。
10.把调好的味汁浇在凉粉里拌匀即可食用。
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