健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

苋菜凉粉的做法

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  1.芭蕉芋粉倒入碗里，加入适量水调成水淀粉。

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  2.煮锅烧开一大碗水，放入择洗干净的苋菜煮熟。

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  3.把煮熟的苋菜捞在小碗中，并舀入半碗水放凉备用。

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  4.把芭蕉芋粉搅匀，缓缓倒入煮苋菜的水中，小火边倒边搅动。

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  5.芭蕉芋粉搅匀后，用小火煮沸两三分钟即可关火。

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  6.把调好的凉粉倒入大碗里放凉。

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  7.把放凉的凉粉切成适量大小的凉粉条。

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  8.蒜去皮拍散剁成蒜泥，放凉的苋菜切成小段。

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  9.把苋菜和蒜泥放入预留的苋菜汁中，调入盐、酱油、油辣子、芝麻油、花椒油、味精调成味汁碗。

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  10.把调好的味汁浇在凉粉里拌匀即可食用。