西米露甜品的做法
健康功效
红豆:清热解毒
莲子:养心安神
食材用料
西米 | 红豆 |
莲子 | 红芋头 |
喜欢水果的,可以加芒果,西瓜等 | 冰糖或白沙糖 |
椰汁或纯牛奶 |
西米露甜品的做法
1.红豆20克,提前一天用水泡上,第二天会容易煮烂些,放高压锅煮40分钟,煮烂就可以了,吃起来没有硬感就可以了。
2.提前一天用水泡上,第二天放高压锅里煮20分钟,上面可以直接蒸芋头,也是20分钟。
3.红芋头一个,大的那种,会比较绵,切成小方块,放高压锅里煮20分钟,熟透就可以了,下面直接煮莲子。
4.西米随意放,一定要开水烧开再放,不然会碎掉,开水烧开放,就不会碎掉,然后要不停的搅拌,至透明才是熟透,捞出放凉开水里备用。
5.加椰汁或牛奶,放冰糖,把所有的成品放到锅里稍微加热下,搅拌下冰糖容易化,冬天吃就会热热的。冰糖根据个人口感放。
6.夏天就可以放冰箱里冷藏下。口感更佳。
小贴士
1、红豆20g提早一天泡上,然后放高压锅里煮40分钟,红豆要煮烂些,否则会生硬。
2、莲子随意提早一天泡上,放高压锅煮20分钟。
3、红芋头一个,大的那种,切成方形小块,根据个人口感放,放高压锅蒸20分钟。下面放水,直接煮莲子。
4、西米随意放,一定要不停的搅拌,西米成透明的的水晶状就可以了。但一定要水烧开再放西米,否会碎掉,烧好西米,用凉开水水进行清洗。
5、7就成品了。用椰汁或牛奶加冰糖,把所有的成品放锅里稍微热煮下,就可以了。冬天可以放冰箱里冷藏口感更佳。
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