健康功效

猪肝:利尿
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

家常炒猪肝的做法

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  1.猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。

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  2.把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。

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  3.小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。

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  4.取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。

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  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。

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  6.放入肝片翻炒断生。

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  7.放入葱段翻炒翻炒。

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  8.倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。

小贴士

肝类含胆固醇较高，不可常吃，高血压患者要忌食。