健康功效

柠檬:生津止渴

食材用料

泰式猪手的做法

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  1.猪手洗净，去毛；

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  2.将猪手斩件；

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  3.锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫；

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  4.捞出猪手晾凉；

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  5.将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁；

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  6.洋葱切成丝，辣椒切成小段备用；

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  7.碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀；

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  8.另起锅烧水，烧沸后加入晾凉后的猪手，约煮20分钟，差不多七八成熟的样子，；

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  9.捞出放入冷水中过晾，取出晾干水分；

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  10.晾好的猪手放入调好的酱汁7中，盖上盖浸泡6小时，取出装碟即可。

小贴士

1、猪手可以一次性煮至七八成熟，可以节省时间减少步骤；
2、泡猪手时可以适当的翻个面，使猪手充分吸收酱汁；
3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。