健康功效

猪小排:保护神经系统

食材用料

糖醋排骨的做法

• 

  1.猪小排清洗干净，切均匀小块。

• 

  2.排骨放沸水中焯水。

• 

  3.焯过水的排骨晾凉。

• 

  4.加入生姜、葱段，生抽、老抽、陈醋、料酒按2：1：1：1的比例腌制排骨。

• 

  5.奶锅中加厚约1厘米的油，别的小锅也可以，这样更省油。

• 

  6.油温八成热时加入排骨炸制。

• 

  7.翻几次面，使受热均匀。

• 

  8.炸制好的排骨放入炒锅中，加入刚才腌排骨用的料汁。

• 

  9.加适量冰糖。

• 

  10.加水没过排骨。

• 

  11.大火烧开。

• 

  12.待汤汁收干时加入陈醋和盐调味。

• 

  13.关火，撒少许芝麻。

• 

  14.成品。