鸡蛋饺的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 肉 |
荸荠 | 胡萝卜 |
豇豆 | 盐 |
生抽 |
鸡蛋饺的做法
1.菜和肉一起剁碎,加入盐,少许生抽搅拌均匀。
2.鸡蛋打散备用
3.燃气开小火,拿一不锈钢小勺置于其上,用筷子夹一块肥肉在勺子四周烙上油。
4.放一汤匙蛋液于勺内,轻轻晃动勺柄,使蛋液均匀铺在其内。
5.趁蛋液没凝固,放入馅料,馅料稍稍放偏一些,以便捏合饺皮。
6.用筷子轻轻夹住蛋皮的一边拉过来覆盖上,再用筷子在边缘轻轻按压,使接口处粘合。
7.稍稍煎老一点,这样不易破。
8.放入高汤里煮一下,加些自己喜欢的蔬菜,就搞定了。
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