红烧猪脚的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪脚 | 姜片 |
大料 | 食用油 |
料酒 | 酱油 |
盐 | 鸡精 |
红乳汁 |
红烧猪脚的做法
1.准备材料
2.买的时候叫师傅砍块了,回家先把猪脚洗干净,去骨碎末
3.下姜片和料酒把水煮开,把猪脚放进去煮三分钟,捞起,
4.炒锅放少许油,把猪脚和大料一起放进去炸,猪脚可以去掉一些油就不会特别油腻了,大料炸过也会香很多
5.把多余的油舀起来,剩下一点点就行,下调料,再下热水大概盖过猪脚
6.大火烧开
7.为了节省时间和煤气,用炒锅要炖一个半钟头才会软,我在炒锅烧开之后改用砂锅,煲上四十分钟就够了
8.完成
小贴士
大料我在超市买的一包的,里面包括了很多,有丁香,八角 , 花椒 ,白籽 ,桂皮和南姜,一种很香的卤料
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