紫苏鸭的做法
健康功效
鸭肉:利尿消肿
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸭肉 | 紫苏 |
豆鼓 | 姜 |
蒜头 | 柱侯酱 |
酱油 | 红油 |
陈醋 | 盐 |
白酒 |
紫苏鸭的做法
1.主要材料。
2.水烧开放几片姜、两勺白酒,再放鸭子烫掉血水,这样就可以去掉鸭子的腥味,还留有淡淡的酒香味。
3.捞起鸭肉过冷河后砍成小块。
4.姜、蒜头切片,紫苏洗干净摘下叶子。
5.热锅放油放姜、蒜头爆香。
6.放鸭肉翻炒均匀。
7.调料,碗里放盐、酱油、红油、柱候酱、豆豉、陈醋搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放红油,能吃的可以多放。
8.倒入调料。
9.放入紫苏叶。
10.盛放在电压电锅里。
11.高压煮十分钟左右,没有压力锅的也可以加足够多的水在锅里焖煮30分钟至鸭肉松软。
12.装盆。
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