健康功效

猪肉:润燥
茄子:清热

食材用料

东北烧茄子的做法

• 

  1.茄子洗净后掰开。

• 

  2.锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。

• 

  3.加入适量生抽翻炒入味。

• 

  4.加入茄子翻炒。

• 

  5.加入适量生抽翻炒入味。

• 

  6.加入少量水炖煮。

• 

  7.加入青椒炖熟即可出锅。

小贴士

1、锅烧热后加入蒜爆香，蒜烧茄子能使茄子香味更浓郁。

2、不加盐翻炒，加生抽。

3、茄子翻炒变色后加入少量水炖煮。