凉拌金针菇的做法
健康功效
金针菇:低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
金针菇 | 紫甘蓝 |
胡萝卜 | 香菜 |
食盐 | 白糖 |
鸡精 | 蚝油 |
自制辣椒油 | 镇江香醋 |
香油 |
凉拌金针菇的做法
1.准备好所需食材,金针菇、紫甘蓝、胡萝卜、香菜。
2.把所有食材洗净、紫甘蓝和胡萝卜切细丝,香菜切末。备用。
3.把金针菇、胡萝卜焯水(焯水时锅中加少量的食盐和一滴色拉油)焯水时间不能过长,3——5秒。超好的食材迅速放入凉水中过凉
4.把处理好的金针菇、胡萝卜、紫甘蓝,放入盘中,准备调味。
5.取各种调料调料适量。
6.加入好调料后,再撒上少许香菜末,用筷子拌匀。
7.取一个大小适中的杯子(圆形或方形的都可以)我用的是方形的,本人觉得有新意。把办好的金针菇放入杯中,稍用力压实。
8.把杯子中的金针菇,再倒扣回盘中。成品就完成了。看着是不是很有食欲啊!
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