健康功效

咖喱:保护神经系统

食材用料

腊肠炒年糕的做法

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  1.年糕用开水焯软

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  2.焯好后放入凉水（这样年糕就不会粘到一起了）

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  3.腊肠切片、蒜切成碎末、蒜苗切段（呵呵...这蒜苗是我跟女儿一起种的哦）

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  4.炒锅内放入植物油加热

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  5.把蒜末煸炒出香味

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  6.倒入腊肠翻炒后倒入少许料酒

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  7.依次倒入年糕、咖喱继续翻炒（可以适当的兑点水炒），最后放入蒜苗、盐翻炒两下即可

小贴士

1  放油的时候要少放点，腊肠可以炒出一部分油来。
2  炒腊肠的时候火候不能太急，稍微煸炒一下即可，否则会把腊肠炒干，影响口感
3  年糕不能煮得太软，太软了炒的时候就麻烦了