苦瓜绿豆骨头汤的做法
健康功效
苦瓜:清热
绿豆:清热
食材用料
猪骨 | 苦瓜 |
绿豆 |
苦瓜绿豆骨头汤的做法
1.绿豆提前一天晚上浸泡。
2.骨头洗净后,入沸水中焯水。
3.焯好水的骨头再次洗净,放入炖锅里,再倒入泡好洗净的绿豆。
4.加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。
5.加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。
6.苦瓜洗净,去掉籽,切成块状。
7.将苦瓜焯一下水。
8.焯好水的苦瓜入凉水中。
9.将滤好水的苦瓜倒入炖锅中,再继续炖20分钟即可。
10.我们一般吃炖的菜菜,汤里是不加调味的,做一个蘸料直接蘸着吃,汤就喝白味的,如果不习惯,就自己加一些盐即可。
小贴士
原料:猪骨 苦瓜 绿豆
配料:姜片花椒
调味:生抽 芝麻油 花椒油 鸡精 辣椒油 蒜末 小葱
1、苦瓜焯一下水,可以去掉大部分的苦味。
2、如果时间多,可以在电炖锅里直接放凉的汤炖,如果时间不够,可以先在其它易煮开的锅里把汤煮开锅后,再倒入电炖锅里炖,这样可以节约1-2个小时时间。
0条评论