河鱼酸菜汤的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
小河鱼 | 酸腌菜 |
油 | 盐 |
辣椒 | 酱油 |
味精 | 香菜 |
河鱼酸菜汤的做法
1.小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。
2.准备一小碗酸腌菜。
3.姜切碎、辣椒切长段,香菜切段备用。
4.炒锅倒入食用油烧热,下小河鱼煎至微黄后捞出备用。
5.锅底留少许油,下姜末、辣椒炒香。
6.放入酸腌菜炒出香味。
7.倒入一碗水煮沸,再放入小河鱼煮十分钟。
8.调入盐、酱油、味精煮匀,撒上香菜即可出锅。
小贴士
我的小河鱼在冰箱里冰了一段时间所以用油煎煎让它更香,如果用新鲜的小河鱼可以不用油煎,直接入锅煮,那样更鲜美。
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