健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

河鱼酸菜汤的做法

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  1.小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。

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  2.准备一小碗酸腌菜。

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  3.姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。

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  4.炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。

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  5.锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。

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  6.放入酸腌菜炒出香味。

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  7.倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟。

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  8.调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。

小贴士

我的小河鱼在冰箱里冰了一段时间所以用油煎煎让它更香，如果用新鲜的小河鱼可以不用油煎，直接入锅煮，那样更鲜美。