健康功效

猪蹄:补血
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

红烧猪蹄的做法

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  1.猪蹄飞水后捞出，用冷水再冲洗干净

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  2.生姜、蒜切好，辣椒、卤料洗好（我这里忘拍了）

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  3.锅里放油后加入适量的白糖，小火慢慢傲，直到白糖全部变成白泡泡，有点要变成酱油颜色猪蹄就下锅抄颜色。

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  4.猪蹄翻炒至上色后加入卤料及辣椒，酱油，加一点点盐（其实吃营养的话最好是最后加盐，但我怕最后加来盐味入不了）

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  5.翻炒好后放入电饭锅内再加水，水刚好淹没猪蹄，可焖1-2个小时，看自己吃的软硬程度。

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  6.1.30小时后水已经烧干了，加点盐再焖一会儿就起锅。

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  7.色香味俱全的红烧猪蹄出炉了！

小贴士

因为家里有小朋友，所以没放几颗辣椒，我是非常喜欢吃辣的，但为了家里的小家伙现在抄菜经常不放辣椒呀。