健康功效

茄子:清热
青椒:抗癌防癌

食材用料

蒜香红烧茄子的做法

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  1.所有材料洗净，

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  2.茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎。

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  3.起油锅，油热爆香葱姜蒜。

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  4.下入茄子翻炒几下，

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  5.放盐、十三香，翻炒均匀。

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  6.放两小勺白糖，

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  7.一点红烧酱油，炒匀。

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  8.下入番茄、青椒，翻炒，

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  9.加入半碗水，盖盖焖煮一会儿。中间翻动两次。

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  10.水份基本收干时，关火，放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。

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  11.装盘