健康功效

羊肉:保护神经系统

食材用料

粉蒸羊肉的做法

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  1.材料图。　　　　

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  2.羊肉切片，加生抽料酒老抽盐和葱段姜片抓均匀。

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  3.碎米加十三香炒香。　　

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  4.小蒸笼铺上一张海带，（我找菜叶子或者别的合适的菜垫底，没有合适的，看到刚煮好的海带，直接用了，挺好呢。）铺上姜葱。　　

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  5.将炒好的米粉倒入腌好的肉注，抓拌均匀。　　

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  6.入笼，水开后上锅，蒸70到80分钟，开锅放上小葱碎即可。

小贴士

直接用小笼蒸肉，效果出奇的好，受热均匀，若不是上层淋下去水，蒸出来的肉松松散散，口感也很好。
这一类的蒸菜，蒸好放凉再回锅蒸，吃起来会更滋润。
我用的碎米，超市里有调好味儿的蒸肉米粉，用那个也很方便。