健康功效

鸡腿:保护神经系统
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

葱香咸鸡腿的做法

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  1.鸡腿2只洗净

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  2.姜切片，葱和辣椒分别切段和丝

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  3.取锅，加水，中火烧沸，放入姜片、葱段

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  4.改小火，下鸡腿

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  5.中途把鸡腿捞起，待稍冷却一下时再投入水中，反复三次以上

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  6.加盖，水微沸的状态下煮15分钟，关火，原锅焖15分钟

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  7.取出鸡腿，晾去水份，在鸡腿上涂抹上盐和稻花香酒，在熟鸡腿腌上1小时以上后，切件，放上葱丝和辣椒丝

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  8.用锅烧热花生油

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  9.把爆出香味的花生油淋在葱丝上，即成

小贴士

可用普通米酒代替，我个人认为用稻花香酒味道香浓点