【苹果派的做法步骤图,苹果派怎么做好吃】舒浛
舒浛
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 60克 |
苹果 | |
吉士粉 | 1/2小勺(2.5克) |
盐 | 1/8小勺(0.6克) |
泡打粉 | 1/2小勺(2.5克) |
糖粉 | 40克 |
蛋液 | 1小勺(15ml) |
苹果派的做法
-
将低筋面粉、吉士粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛
-
加入蛋液和黄油
-
揉成面团
-
装进保鲜袋放入冰箱
-
从冰箱中拿出面团,放在案板上,撒上干粉,准备擀皮
-
擀成3毫米厚的面皮,放入7寸派盘中,略作整型
-
片苹果,取一个八分一的小块,放板上,下刀。注意:是斜着下的
-
放进盐水泡,以免氧化变色
-
沥干用糖腌
-
腌好的苹果连腌出的糖水一起放小锅里,开火煮,可加入葡萄干、柠檬汁、肉桂,(以上三项为不定项选择,也可不选),我没有加肉桂——俺米有买
-
煮至收干汁水
-
将苹果片摆成造型——自己发挥想象哈。倒入蛋液与奶油的混合物,放入已预热好的烤箱,150-160度,15-20分钟,各家烤箱性能不一,时间不一,温度不一……
0条评论