【苹果派的做法步骤图，苹果派怎么做好吃】舒浛

 舒浛

用料  

低筋面粉	100克
黄油	60克
苹果
吉士粉	1/2小勺（2.5克）
盐	1/8小勺（0.6克）
泡打粉	1/2小勺（2.5克）
糖粉	40克
蛋液	1小勺（15ml）

苹果派的做法  

1. 将低筋面粉、吉士粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛

   

2. 加入蛋液和黄油

   

3. 揉成面团

   

4. 装进保鲜袋放入冰箱

   

5. 从冰箱中拿出面团，放在案板上，撒上干粉，准备擀皮

   

6. 擀成3毫米厚的面皮，放入7寸派盘中，略作整型

   

7. 片苹果，取一个八分一的小块，放板上，下刀。注意：是斜着下的

   

8. 放进盐水泡，以免氧化变色

   

9. 沥干用糖腌

   

10. 腌好的苹果连腌出的糖水一起放小锅里，开火煮，可加入葡萄干、柠檬汁、肉桂，（以上三项为不定项选择，也可不选），我没有加肉桂——俺米有买

11. 煮至收干汁水

12. 将苹果片摆成造型——自己发挥想象哈。倒入蛋液与奶油的混合物，放入已预热好的烤箱，150-160度，15-20分钟，各家烤箱性能不一，时间不一，温度不一……