健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

金虫草炖鸡的做法

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  1.柴鸡一只。

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  2.虫草、葱、姜、香料。

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  3.葱切段、姜切片、香料洗净备用

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  4.虫草用温水泡软。

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  5.柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。

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  6.泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）

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  7.放入漏筛中沥水。

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  8.把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。

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  9.放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。

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  10.加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。

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  11.出锅装碗。

小贴士

金虫草是人工养殖的，价格不是很贵，每500克价位在160元左右，是人人都吃得起的营养补品。