金虫草炖鸡的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料
柴鸡 | 金虫草 |
葱 | 姜 |
香料 | 高汤 |
酱油 | 料酒 |
白糖 | 盐 |
金虫草炖鸡的做法
1.柴鸡一只。
2.虫草、葱、姜、香料。
3.葱切段、姜切片、香料洗净备用
4.虫草用温水泡软。
5.柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
6.泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。(水不要烧开)
7.放入漏筛中沥水。
8.把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
9.放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
10.加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
11.出锅装碗。
小贴士
金虫草是人工养殖的,价格不是很贵,每500克价位在160元左右,是人人都吃得起的营养补品。
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