茄汁鱼块的做法
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼 | 西红柿 |
胡椒粉 | 盐 |
糖 | 姜蒜末 |
茄汁鱼块的做法
1.草鱼宰杀清洗干净,鱼切成1.2--1.5里面的厚片,加葱姜丝,黄酒,胡椒粉,盐腌制10分钟
2.腌好的鱼块两面拍上干淀粉,全部拍好淀粉
3.油温5成热炸熟,炸好的鱼块备用
4.锅中放少量油,放入姜蒜碎爆香,倒入西红柿翻炒,加入盐和糖中小火炖5分钟
5.放入炸好的鱼块,中小火焖煮5分钟。
6.鱼块放入盘中,淋上茄汁,再稍作装饰即可
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