健康功效

白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:温中

食材用料

香辣千层豆腐皮的做法

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  1.准备好豆腐皮

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  2.锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟

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  3.准备好做辣椒油的材料

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  4.辣椒粉加点油及盐拌匀

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  5.桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份

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  6.锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油

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  7.二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁

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  8.焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中，淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可

小贴士

1、辣椒粉中加点油可以防止热油烫焦辣椒粉
2、桂皮等材料过一下水再炸，容易炸出香味
3、过水后的桂皮等材料一定沥干水再炸