【老婆饼的做法步骤图，老婆饼怎么做好吃】nee小木

 nee小木

用料1 (油皮材料:)

中筋面粉（或低筋面粉）	100克
猪油	30克
糖	20克
水	50克

用料2 (油酥材料:)

中筋面粉（或低筋面粉）	60克
猪油	30克

用料3 (内馅材料:)

糯米粉	60克
糖	60克
水	75克
色拉油	2大匙
熟芝麻	20克
奶粉或椰蓉	15克

老婆饼的做法  

1. 油皮，油酥材料分别和成团，平均分成各8份备用

2. 油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟

3. 将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟

4. 将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状

5. 表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟

6. 糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟