健康功效

基围虾:护眼明目、抗癌防癌
西兰花:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

双花蝴蝶虾的做法

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  1.将基围虾去头去皮， 用刀从虾背上剥开；

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  2.去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

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  3.处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

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  4. 混合均匀后腌制五分钟；

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  5.锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油， 下入准备好的花菜， 西兰花和黑木耳焯一下， 捞出沥干水分备用；

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  6.锅中加入适量的油， 虾仁翻炒， 直至虾仁变色；

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  7.加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；

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  8.翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

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  9.翻炒均匀后出锅装盘。