健康功效

鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

烤苏格兰蛋的做法

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  1.准备材料，洋葱去皮后切末。

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  2.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

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  3.猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。

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  4.朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

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  5.拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

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  6.将肉馅分成均匀大小的12份。

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  7.煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。

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  8.再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。

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  9.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。

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  10.将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

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  11.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。

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  12.出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。

小贴士

1、    肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。

2、    鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。

3、    没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。