【南瓜粉蒸肉的做法步骤图，南瓜粉蒸肉怎么做好吃】颜色晓

 颜色晓 秋分都过了，这些天一直在下雨，真是一场秋雨一场凉啊，回到家希望有温暖的感觉，想吃点有热量的菜菜，家里买的一个小南瓜已经放很久了，一个南瓜才7毛钱，这种物价环境下真是忒便宜了，一直有点舍不得打开这个瓜，小小地，静静地，呆在厨房一角已经两个多星期了，骨子里就透着一股田园劲儿，看着就喜欢，它咋就这么便宜呢，不过物尽其用，它天生不就是满足人类的口舌之欲么，还是我的老话，尊重它就好好料理它，加上我上次还剩下的上等五花肉，弄个南瓜粉蒸肉吧，我真的很尊重这两样食材......

用料  

蒸肉粉	半包
五花肉	600g
南瓜	200g
腐乳水	适量不辣的
豆瓣酱	2小勺
独蒜末	1颗

南瓜粉蒸肉的做法  

1. 拌好的肉。就是把肉和腐乳水、蒸肉粉、豆瓣酱、蒜末，另外还要加一点食用油，加了食用油比较好搅拌，肉也会口感更好，所有的材料一起搅拌均匀，最好戴手套抓，比较好和均匀，因为蒸肉粉和豆瓣酱都很咸，所以基本是不用放盐了，拌好后腌渍1个小时左右

2. 蒸锅内铺好纱布，可以买个纱布口罩拆开，我觉得比超市卖的专用纱布还好用呢

3. 把肉铺在纱布上摊开，铺了纱布的好处是蒸肉出来的油都能沥下去，但蒸肉粉不会漏下去，因为蒸隔的孔还蛮大的

4. 大火开始蒸，水开后继续大火蒸20分钟

5. 20分钟后把处理好的南瓜放到肉上一起蒸10分钟，还是用的大火

6. 10分钟后把南瓜拿出来准备摆盘，小心一点，南瓜熟了容易烂，蒸南瓜的时间可以看你的南瓜大小厚薄灵活决定哈

7. 继续转成小火蒸肉20分钟，小火煮心嘛

8. 20分钟后，肉也好了，摆在南瓜上面

9. 水开后烫点菜心和枸杞，摆盘用

小贴士

诀窍是菜心之间的距离不能太远，基本是隔3厘米的样子，每颗菜心的头上放一颗枸杞装饰，另外再啰嗦一下为什么不直接把肉放在南瓜上面蒸，因为我看很多饭店都这么做，但我个人不喜欢，因为南瓜垫在下面，完全吸收了肉的油份，这样的南瓜已经不好吃了，所以我把两样分开，最后才合并在一起，这样的处理，这样的摆盘，不知道你喜欢吗？