【豆角焖面的做法步骤图,豆角焖面怎么做好吃】颜色晓
颜色晓
2.焖面时水开后,转成中小火,勤注意点儿,避免结锅巴
3.焖面的中途可以翻动面条,使面条全部入味均匀
4.焖面不可加太多水,如果不够,中途再一点一点加,汤多了就是汤面了噻
5.焖面基本没有汤汁,嫌干的话可以做个简易的蔬菜汤或蛋花汤
用料
机制鲜拉面 | 750克(超市卖的各种鲜面条都可以) |
四季豆 | 250克 |
甜椒 | 1个 |
口蘑 | 4个 |
猪肉 | 200克 |
豆角焖面的做法
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机制鲜拉面750克(超市卖的各种鲜面条都可以)
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四季豆250克、甜椒1个、口蘑4个、猪肉200克。四季豆摘成小段
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甜椒切三角片、口蘑切片、猪肉切片、姜蒜剁碎
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油放多一些,大概是炒菜的2、3倍。5成热,下姜蒜炒香
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下肉片略微划炒几下
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再下四季豆略微翻炒几下
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下口蘑和甜椒翻炒
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调入老抽和食盐,老抽的用量决定最后颜色深浅,看你喜好了
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把菜都翻炒均匀,再铺上面条,续水,大约与菜齐平。水开后转成小火慢慢焖,大概20分钟左右
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中途可以尝尝上面的面条熟否,并且搅动面条,使面条都入味均匀
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装盘开吃
小贴士
1.蔬菜要选择出水少,经煮的2.焖面时水开后,转成中小火,勤注意点儿,避免结锅巴
3.焖面的中途可以翻动面条,使面条全部入味均匀
4.焖面不可加太多水,如果不够,中途再一点一点加,汤多了就是汤面了噻
5.焖面基本没有汤汁,嫌干的话可以做个简易的蔬菜汤或蛋花汤
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