【双白炖鲫鱼的做法步骤图,双白炖鲫鱼怎么做好吃】林冰儿
林冰儿
用料
鲤鱼 | |
豆腐 | |
萝卜 | |
干辣椒 | |
胡椒粉 | |
青椒 | |
盐 | |
鸡精 | |
香油 |
双白炖鲫鱼的做法
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鲤鱼洗净(鱼是买的时候让摊主给弄好的),去掉鱼肚里的黑膜,用刀在鱼背上划两刀,用料酒和盐腌制十分钟,然后用少量的油将鱼煎制两面(煎之前锅中放入点儿醋,这样可以防止鱼粘锅),另起一锅放入少量食用油,加入姜蒜和花椒煸香后倒入适量的清水,等水开后放入鱼和干辣椒、胡椒粉、豆腐、萝卜,中火炖上十分钟,放入青椒、盐、鸡精、香油即可
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