双色祥云馒头的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
食材用料
普通面粉 | 水 |
白糖 | 发酵粉 |
可可粉 | 抹茶粉 |
双色祥云馒头的做法
1.将发酵粉倒入温水中,搅拌均匀后静置10分钟左右。
2. 面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。
3.揉成面团,放置温暖处(30度左右)进行发酵
4. 大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
5. 发好的面团分成两份,一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡。
6. 把面团擀成正方形的面片。
7.从下向上卷起来
8.在稍揉紧实些,切成自己喜欢的大小。
9.来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。
10.盖上盖,凉水上锅蒸25分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,等几分钟后再打开锅盖。
11.香香的大馒头出锅咯
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