【香菇鸡丝的做法步骤图，香菇鸡丝怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿 今天虽然很忙，但我还是忙里偷闲的上人事网站上查询了一下我的经济师考试成绩，这一看不要紧，看完过后就是心跳加速，无比欢心呀！呵呵，自从考试完后我就一直对自己没信心，今天心里的这块石头终于落地了，除了开心还是开心！
香菇的营养很丰富，它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

用料  

洋葱丝
鸡胸肉
香菇
水淀粉
胡椒粉
料酒
豆瓣酱
姜蒜末
白糖
盐
鸡精
葱花

香菇鸡丝的做法  

1. 鸡胸肉切丝和香菇洗净切丝，鸡丝用水淀粉、胡椒粉和料酒拌匀略腌

2. 八成热的油锅下鸡丝划散捞出备用

3. 锅中放入少量的猪油(以增加菜的香气)，下豆瓣酱、洋葱丝和姜蒜末煸香

4. 倒入香菇丝炒制发软

5. 加放鸡丝同炒，加入白糖、盐和鸡精翻炒均匀，洒入葱花即可装盘