【青椒摊鸡蛋的做法步骤图，青椒摊鸡蛋怎么做好吃】林冰儿

 林冰儿 这个鸡蛋是四舅他们回老家，从老公他们老家带来的柴鸡蛋，他们回来的时候我们去接站，舅妈给了我一盘，这更勾起了老公做菜的兴趣，只要他在家，只要他做饭，都少不了一盘以鸡蛋为主料的菜品，不过柴鸡蛋做出来的感觉就是不一样，色泽更亮，味道更香！

用料  

柴鸡蛋
青椒
水淀粉
香油
葱花

青椒摊鸡蛋的做法  

1. 柴鸡蛋四个磕入碗中，加入盐、4:1的清水打匀

2. 加入适量的水淀粉和香油继续搅拌

3. 青椒洗净去籽切粒加入蛋液中

4. 加入些葱花继续搅拌

5. 锅中放油，油热后倒入蛋液至一面凝固后翻面煎制两面金黄即可

小贴士

1、鸡蛋里加入清水和淀粉是为了让鸡蛋更嫩
2、加入适量的香油煎出来的鸡蛋会更爽滑