香腊脆皮豆腐的做法
健康功效
腊肉:保护神经系统
鸡蛋:护眼明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
北豆腐 | 腊肉 |
鸡蛋 | 美人椒 |
姜 | 红辣椒 |
小香葱 | 香油 |
盐 | 酱油 |
鸡精 | 风味豆豉 |
单县豆瓣酱 | 水淀粉 |
香腊脆皮豆腐的做法
1.材料备齐。
2.豆腐切菱形,葱,木耳,美人椒切段,鸡蛋加香油打散。
3.豆腐蘸满鸡蛋液。
4.中小火煎至半分钟。
5.翻面直到两面成金黄色。
6.爆香红辣椒和姜。
7.加入腊肉炒出香味。
8.加入美人椒,木耳翻炒。
9.最后加入豆腐,葱花,加入盐一茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,单县豆瓣酱1勺调味。
10.最后加入豆腐,葱花,加入盐一茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,单县豆瓣酱1勺调味。
小贴士
小贴士:
在鸡蛋液里滴上几滴香油,可以去下鸡蛋的腥味,在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。
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