超可爱小面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高筋面粉 | 牛奶 |
鸡蛋 | 奶粉 |
糖 | 盐 |
黄油 | 酵母 |
超可爱小面包的做法
1.所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料,包括糖盐。
2.再放粉类材料。
3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。
4.20分钟后,停止面包机,将黄油放入。
5.重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。
6.面团的膜出的很好了哦。
7.揉好面团后,可以停止机器,让面团在机里室温发1小时。
8.发至2.5-3倍大。
9.发好的面团取出压扁排气,再揉圆放一边松驰15分钟
10.然后分成6克一份的面团,揉圆,摆放在8寸的披萨盘里。
11.将披萨盘放进烤箱里,底部放一碗温水(约70度),关上烤箱门发酵一小时至2倍大。
12.烤箱180度预热,放第二层上下火烤12分钟。
13.烤好后趁热用糖水(白糖适量溶化成糖水)在表面上刷上一层即可取出在烤网上放至微温时,放入保鲜袋保存。
小贴士
1、现在这天气,揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热。
2、发好的面团轻轻压扁,就能很好的将气排放出来了。
3、揉好的小面团排放在盘里时留下一点空位,发酵好了会大一倍,就会挤得满满的啦。
4、发酵时在烤箱里放一碗温水可以更好的保持面团的湿度。
5、最后烤好后趁热刷一层糖水,表面会甜甜的,很好吃,不喜欢的朋友可以不刷哈!
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