健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

米饭鸡蛋饼的做法

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  1.主料：鸡蛋和剩饭。

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  2.配料：烤肉（切成丁）、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

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  3.调料图：披萨酱、马苏奶酪。

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  4.锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。（因为我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

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  5.取适量剩饭放入较大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。

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  6.搅拌均匀备用。

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  7.不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油.

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  8.倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。

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  9.煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。

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  10.掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。

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  11.在已经箭至金黄的这面抹上一层披萨酱。

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  12.撒上一层马苏奶酪丝。

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  13.铺上一层各种配料。

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  14.再铺上一层马苏奶酪。

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  15.盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。

小贴士

诗心片语：

1：如果不知道怎么把握剩饭的用量，那就先把鸡蛋磕入碗里，再放米饭，边放边搅，这样就好控制米饭的量了，搅拌好的米饭鸡蛋液不能太干，这样煎制好的米饭蛋饼才不会松散。

2：配料可依据自己家里现有的材料进行搭配。