蛤蜊滑蛋的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
鸡蛋 | 花蛤 |
葱 | 盐 |
料酒 | 鸡精 |
蛤蜊滑蛋的做法
1.准备好花蛤 鸡蛋 葱。
2.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。
3.把葱切成碎备用。
4.开水锅中料酒,下花蛤汆汤至开口。
5.捞出后取出花蛤肉。
6.鸡蛋打在碗中加入葱碎 盐 料酒。
7.搅拌均匀成蛋液。
8.把花蛤肉加入蛋液中搅拌均匀。
9.锅中注油,烧热
10.下入带有花蛤肉的蛋液。
11.快速搅拌均匀,使蛋液凝固,均匀的裹在花蛤肉上。
12.加入鸡精调味即可。
小贴士
花蛤需选用新鲜鲜活的。焯水时不开口的一定要丢掉。
0条评论