炒疙瘩的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 猪肉 |
胡萝卜 | 菠菜 |
蒜苔 | 蒜 |
洋葱 | 姜 |
盐 | 十三香 |
酱油 |
炒疙瘩的做法
1.用鲜榨菠菜汁和面,揉成表面光滑的面团,比擀面条的面稍软一点,饧一会。
2.饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜,切丁。蒜、姜、洋葱,切末备用。
3.面饧好后,搓成条状,如图。
4.把搓好的面条揪成小疙瘩,疙瘩要小一点,不然煮不透,不容易熟。
5.水烧开,放入疙瘩,煮大概15分钟。
6.盛出煮熟的面疙瘩,热锅放入油,依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。
7.营养美味的炒面疙瘩出炉!喜欢其他配菜也可以自己改良哦。
小贴士
炒面疙瘩,可以用菠菜汁、胡萝卜汁、和两种面,炒出来颜色更漂亮,适合挑食的小朋友们。
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