蒿杆山药的做法
健康功效
山药:益肾固精
食材用料
山药 | 茼蒿(取杆) |
大蒜 | 盐 |
食用油 |
蒿杆山药的做法
1.主料:山药1根,茼蒿1把取茼蒿杆;配料:大蒜半头;调料:食用油、盐适量。
2.茼蒿杆洗净、切段、沥水。
3.山药去皮。
4.山药切成丝.
5.切好的山药丝放在淡盐水里防止氧化变色。
6.大蒜切成沫。
7.锅中烧开水下入山药丝。
8.过凉水沥水保持脆爽。
9.锅预热加入食用油,下入蒜沫炒香。
10.下入山药丝翻炒均匀。
11.蒿干颜色变绿加入山药丝翻炒均匀。
12.加入食盐快速翻炒均匀出锅。
小贴士
小贴士:
1、茼蒿香味馥郁没不用添加过多调味品;
2、山药飞水烫过,下锅后家锅成熟速度,保证茼蒿杆的翠绿色彩。
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