健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

天然培根餐包的做法

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  1.将材料(盐黄油)除外,放入面包机进行第一次和面15分钟.第二次和面15钟加入盐,1分钟之后加入黄油

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  2.取出面团进行揉圆并第一次发酵

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  3.取出面团进行揉圆

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  4.摊平放气加入切碎培根

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  5.进行第一次发酵,加盖保鲜模

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  6.切割分团10只平均为60g

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  7.揉圆放松15分钟

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  8.摊平卷起

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  9.表面刷点蛋液,进行第二次发酵

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  10.烤箱预热5分钟,190度上下烤制20分钟

小贴士

如果怕麻烦制作苹果酵母水,也可以用自然酵母制作(水与高粉1:1加入1%干酵母)进行6小时发酵,即可以取用当作酵头面团.如果当场不用,2小时发酵至2倍放入冰箱,隔天取用.