摇摇虾的做法
健康功效
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
食材用料
虾 | 姜 |
葱 | 生粉 |
椒盐粉 | 食用油 |
摇摇虾的做法
1.虾洗净擦干,去虾须、虾线、开背;
2.葱去头洗净切成葱花,姜去皮切成姜末;
3.虾身薄薄的裹上一层生粉;
4.锅中下油烧热;
5.分批放入虾,中大火煎至酥脆;
6.煎好后,捞出用厨房纸巾吸去多余的油;
7.将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中;
8.往容器中倒入准备好的葱花、姜末,并撒上椒盐粉;
9.盖上盖子左右上下轻摇几下,摇匀装盘即可。
小贴士
1、建议用不粘锅做,用油会少些;
2、用其他锅也行,煎虾的时候多放些油就好;
3、做好后趁热吃酥脆可口。
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