健康功效

虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质

食材用料

摇摇虾的做法

• 

  1.虾洗净擦干，去虾须、虾线、开背；

• 

  2.葱去头洗净切成葱花，姜去皮切成姜末；

• 

  3.虾身薄薄的裹上一层生粉；

• 

  4.锅中下油烧热；

• 

  5.分批放入虾，中大火煎至酥脆；

• 

  6.煎好后，捞出用厨房纸巾吸去多余的油；

• 

  7.将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中；

• 

  8.往容器中倒入准备好的葱花、姜末，并撒上椒盐粉；

• 

  9.盖上盖子左右上下轻摇几下，摇匀装盘即可。

小贴士

1、建议用不粘锅做，用油会少些；

2、用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好；

3、做好后趁热吃酥脆可口。