冬瓜薏米老鸭汤的做法
健康功效
冬瓜:化痰
薏米:护齿、保护骨骼
食材用料
鸭子 | 冬瓜 |
薏米 | 生姜 |
白胡椒粉 | 食盐 |
冬瓜薏米老鸭汤的做法
1.食材根据自身情况选购好质和量
2.生姜切片,冬瓜切块,薏米、鸭子洗净备用
3.处理食材前烧两锅水:炒锅大火烧开水,放入姜片与鸭子一起煮,目的是去掉鸭子的腥味以及油分;汤锅水中火烧开,这要鸭子煮好可以立马放进开水,不需要等待
4.待鸭子煮出油分后捞起沥干并放入汤锅,另外将薏米和冬瓜一起放进汤锅
5.食材放进汤锅后加入1.5茶匙胡椒粉并调至大火,这要可以在煲的过程中中和鸭子的油腻以及腥味
6.一个小时后汤色呈淡乳白色即可关火,加入适量的胡椒粉和食盐调味
7.甘甜浓厚的汤汁让你无比回味!
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