健康功效

土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
洋葱:杀虫

食材用料

土豆炖肉的做法

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  1.牛肉洗净、切块

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  2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫

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  3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干

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  4.土豆去皮，切块

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  5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒

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  6.炒至两面金黄，捞出

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  7.入黄油、下洋葱，炒至香味出

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  8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟

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  9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火

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  10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成

小贴士

牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香