健康功效

鸡蛋:润燥
芝麻:祛风

食材用料

核桃酥的做法

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  1.将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。

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  2.将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。

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  3.将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。

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  4.准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。

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  5.加入白糖。

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  6.混合均匀。

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  7.倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。

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  8.加入核桃碎。

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  9.翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。

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  10.将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。

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  11.然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。

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  12.烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。

小贴士

1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以，口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥，比如花生、杏仁，或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味，如果你比较喜欢吃甜的，可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥，总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦，防止回潮变软哦~~