健康功效

猪肝:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:辅助降血脂

食材用料

小米辣炒猪肝的做法

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  1.小米辣洗净切碎。

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  2.猪肝用清水浸泡至少30分钟。

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  3.将猪肝片薄片。

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  4.入锅中焯水。

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  5.盛入盘中，加入葱姜，蛋清，五香粉，干淀粉。

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  6.抓匀备用。

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  7.黑豆豉剁碎。

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  8.热锅下油，放入黑豆豉炒香。

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  9.放入小米辣。

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  10.翻炒至颜色变深。

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  11.放入腌制好的猪肝。

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  12.旺火翻炒30秒。

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  13.再加入酱油，美极鲜。

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  14.旺火翻炒30秒过火盛盘即可。

小贴士

猪肝再炒至之前一定要放入清水中浸泡至少30分钟。
炒时，旺火急炒。