小米辣炒猪肝的做法
健康功效
猪肝:保护神经系统
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:辅助降血脂
食材用料
猪肝 | 小米辣 |
蛋清 | 干淀粉 |
葱 | 姜 |
酱油 | 美极鲜 |
五香粉 | 花生油 |
黑豆豉 |
小米辣炒猪肝的做法
1.小米辣洗净切碎。
2.猪肝用清水浸泡至少30分钟。
3.将猪肝片薄片。
4.入锅中焯水。
5.盛入盘中,加入葱姜,蛋清,五香粉,干淀粉。
6.抓匀备用。
7.黑豆豉剁碎。
8.热锅下油,放入黑豆豉炒香。
9.放入小米辣。
10.翻炒至颜色变深。
11.放入腌制好的猪肝。
12.旺火翻炒30秒。
13.再加入酱油,美极鲜。
14.旺火翻炒30秒过火盛盘即可。
小贴士
猪肝再炒至之前一定要放入清水中浸泡至少30分钟。
炒时,旺火急炒。
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